全聚德股价暴涨背后业绩如何支撑？

股份有限公司公告称，因近期股价波动，已于1月3日停牌，检查股票交易异常波动情况自此，全聚德成为2023年首家停牌的a股上市公司

新闻中有分析称，全聚德股价飙升，或与推出两款定制白酒和准备菜品有关但从公开数据来看，委托加工生产的两大定制酱香型白酒销量并不大，短期贡献收入微乎其微此外，在2022年12月21日和26日的晚间公告中，公司已对白酒销售业绩进行风险提示，餐厅复苏不及预期

但在二级市场上，从2022年12月中旬开始，公司股价开始飙升12月16日至30日，11个交易日中6个涨停板封板，截至2022年12月30日，全聚德股价已较当月15日收盘价翻倍，总市值70.4亿元粗略计算，半个月总市值上涨超过36亿元

值得注意的是，自2020年以来，公司推出了多项业务改革措施，并加大了对预制蔬菜的投资可是，疫情过后的三年，公司业绩惨淡2020年至2021年及2022年前三季度，全聚德累计净亏损6.42亿元盈利何时转正，年夜饭礼盒和预制蔬菜产品能否帮助公司业绩尽快恢复，还有待观察

鉴于公司白酒销售，年夜饭和备菜销售情况，以及预计餐厅业务何时强劲复苏的考虑，《投资时报》研究员将沟通提纲电邮至公司相关部门，截至发稿尚未收到回复。

权得过去三个月的股价走势

公告显示，2022年12月16日至30日，全聚德股票交易累计出现4次异常波动为了维护投资者的利益，公司检查了股票交易的变化自2023年1月3日开市起停牌

《投资时报》研究员梳理数据注意到，截至2022年12月30日，全聚德报收于22.83元/股，较当月15日收盘价上涨106.23%，总市值70.4亿元并且从12月16日到30日，11个交易日内封了6个涨停板，从股价的暴涨可以看出来

事实上，全聚德分别于2022年12月19日，21日，26日晚间发布了股价异常波动的公告在12月19日的公告中，公司提到已回复投资者关于白酒销售的问询，并称为拓宽产品线，公司采取委托加工的方式，推出两款定制酱香型白酒‘全聚德864‘全聚德传奇'，并已在天猫旗舰店，北京内外各门店等线上平台销售公司未对上述白酒生产企业进行投资

日前，26日晚，公司还对白酒销售业绩不可预测，餐厅食品复苏意外，经营业绩下滑进行了风险提示。

天猫全聚德旗舰店信息显示，全聚德864售价828元/瓶，全聚德传奇售价568元/瓶日前，两种白酒的月销量分别达到200瓶和100瓶以此计算，两种白酒贡献的业务收入仍难以成为公司收入的重要组成部分

同时，这也不是全聚德第一次卖酒事实上，2010年，该公司与奥地利一家酒庄合作，成立中国全聚德奥地利皇家酒庄，酿造全聚德吐槽酒，2011年与北京龙辉酒业有限公司，德国比洛德酒业有限公司合作，以贴牌生产葡萄酒权得与北京红星二锅头的合作早在2004年就开始了，三款冠名酒分别在各自的专卖店和指定渠道销售可是，该公司白酒的销售效果并不理想

业绩不佳两年零九个月累计亏损6.42亿元。

有分析认为，这次全聚德出售白酒，有一些经营业绩不佳的因素。

作为百年老店，全聚德烤鸭曾经很受欢迎该公司也于2007年上市但2011年至2017年，公司营收始终在18亿元至19.5亿元区间内波动，净利润未超过1.7亿元此后，公司业绩持续下滑，2019年营收和净利润分别降至15.66亿元和0.39亿元

值得注意的是，2019年底，全聚德换帅，周延龙接替张莉担任公司总经理其简历显示，曾担任北京东来顺集团有限公司董事，总经理，2020年5月，白帆出任公司董事长

周延龙上任后，推出多项经营措施，如调整菜单，服务费及烤鸭价格，推出新鸭产品，尝试带货活，全面升级调整现有店铺及食品产品包装等该公司还增加了对预制蔬菜业务的投资2022年半年报显示，公司已在线上线下销售预制菜肴和预包装熟食30个品类

但周延龙执掌的三年，恰逢疫情反复，全聚德业绩不佳2020年，公司营收较上年仅7.83亿元，同时净亏损2.84亿元，为上市以来首次亏损2021年和2022年上半年，公司分别实现营收9.48亿元和3.27亿元，其中商品销售贡献2.28亿元和0.75亿元，同比均为负

盈利方面，2021年和2022年前三季度，全聚德分别实现净亏损1.71亿元和1.86亿元，也就是说，公司两年零九个月累计亏损6.42亿元。

可是，伴随着农历兔年春节的临近，年夜饭的预制菜销售越来越好权得还推出了德团团，全家福等年夜饭礼盒其中，售价1888元的德团团品品家宴礼盒包含手工切片烤鸭，黄花鱼干，佛跳墙，泡椒酸汤，肥牛等除了烤鸭，还有梅菜红烧肉，红烧丸子等在标价888元的全家福礼盒里

但根据天猫全聚德旗舰店的销售数据，目前，年货礼盒类目下销量靠前的依然是100多元和300多元的烤鸭礼盒日前，上述两款家宴礼盒的月销量仅为8盒和2盒，售价988元的畅销聚美味家宴礼盒每月卖59盒礼盒和准备好的蔬菜能否尽快提振公司业绩还不确定

值得一提的是，2022年12月底，因工作安排变动，白帆辞去公司董事，董事长职务，陆伟辞去副总经理职务时隔两年多，全聚德董事长再次更换周延龙还要多久

聚德2018年以来净利润及同比变动幅度